На Полтавщині запрацювала опорна кухня для п’яти шкіл
Слідкуйте за «Новини Полтавщини» в Google
У Полтавській області триває реформа шкільного харчування в громадах. У межах неї відбулося відкриття опорної кухні в Градизькому ліцеї імені Героя України Олександра Білаша.
Як зазначив, відавідавши заклад, начальник Полтавської облвійсьадміністрації Віталій Дяківнич, це один із прикладів реалізації реформи шкільного харчування, ініційованої Першою леді України на місцях. Сучасний харчоблок забезпечує гарячими сніданками понад 1000 дітей – не лише ліцею, а й ще чотирьох закладів освіти громади.
Що модернізували в закладі
У харчоблоці виконали низку капітальних робіт. Так:
– об’єкт має повністю оновлені приміщення, інженерні мережі та технологічне обладнання;
– тут зроблений капітальний ремонт із зонуванням виробничих процесів;
– у приміщенні модернізували системи електро-, водопостачання та вентиляції.
Окрім того, у ліцеї встановили сучасне обладнання для приготування і зберігання їжі:
- пароконвектомати,
- холодильні та морозильні камери,
- мийні системи.
Також тут оновили лінії роздачі.
Організацію роботи вибудувано відповідно до вимог безпечності харчування та принципів HACCP (система управління безпечністю харчових продуктів).
матеріал підготував/ла: Віолета Скрипнікова
